Prof. Dra. Dr. Maria Erna Kustyawatimariaerna
Prof. Dra. Dr. Maria Erna Kustyawati

Prof. Dra. Dr. Maria Erna Kustyawati

Profesor · Program Studi S2 Teknologi Industri Pertanian, Fakultas PertanianUniversitas Lampung

Kepakaran: kedokteran hewan klinik

Unduh CV
Profil myUnilaSINTAGoogle ScholarORCID

Profil

Prof. Dra. Dr. Maria Erna Kustyawati adalah Profesor di Fakultas Pertanian Universitas Lampung dengan homebase Program Studi S2 Teknologi Industri Pertanian. Jabatan akademik Profesor diraih pada 2022.

Meraih gelar sarjana dari Universitas Gadjah Mada (1986) dan doktor bidang Teknologi Hasil Pertanian dari Universitas Sriwijaya (2014).

Rekam jejak di bawah ini disusun dari data SISTER (myUnila) dan daftar Guru Besar Unila 2025. Profil akademik: SINTA · Google Scholar.

Publikasi terpilih

70 publikasi ditampilkan

  1. 2026

    KARAKTERISASI WATER KEFIR DARI MESOKARP BUAH MELON (Cucumis melo L.) DAN ANALISA HARGA POKOK PRODUKSI

    Jurnal Agroindustri Berkelanjutan

  2. 2026
    Microbiological, sensory, and chemical properties of high-quality tempeh made with instant Mosaccha tempeh inoculum powder (tautan eksternal)

    Food Science and Technology International · 1 sitasi

  3. 2026

    Pelatihan Pembuatan Susu Kedelai dan Analisis Usaha di Panti Asuhan Qoroba Mulya dan Mustika Lampung Kota Bandar Lampung

  4. 2026
    Sensitivity Analysis in the Design of the Establishment of Mosaccha Tempe Agroindustry in Bandar Lampung (tautan eksternal)

    Jurnal Bio-Geo Material Dan Energi

  5. 2026
    Sensitivity Analysis in the Design of the Establishment of Mosaccha Tempeh Agroindustry in Bandar Lampung (tautan eksternal)

    Journal of Bio & Geo Material and Energy (BiGME)

  6. 2026
    Synergistic effects of ultrasonication and microbial fermentation on crystallinity and chemical composition of cellulose from palm fruit fiber (tautan eksternal)

    Ecological Engineering & Environmental Technology

Semua 70 publikasi

Penelitian & pengabdian

23 penelitian ditampilkan

  1. 2026

    Pengembangan Diversifikasi Produk Olahan Berbasis Tempe Mosaccha sebagai Pangan Fungsional: Aspek Mikrobiologis, Kimia, Sensori, dan Analisis Kelayakan Usahanya

    Ipteks

  2. 2026

    UJI AKTIVITAS SENYAWA ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL BUAH JERUK KINGKIT (Triphasia trifolia) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Propionibacterium Acnes

  3. 2025

    Aplikasi Teknologi Ekstraksi, Fermentasi, dan Sonikasi untuk Produksi Prebiotic Nanopartikel Serat Buah Sawit sebagai Suplemen Pakan Broiler

    Penelitian Fundamental

Semua 23 penelitian

Tulisan

Belum ada tulisan yang diterbitkan.